素朴な海の城下町
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■ 宮津の旨い海の幸 ■
イサザ、サヨリ、真鯛、メバル、シロギス、アサリ、ワカメ、アカモク
とり貝、岩ガキ、トビウオ、タチウオ、シロイカ、アワビ、サザエ
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宮津産とり貝
〜大きさ、肉厚、味の良さ(柔らかく甘い)で日本一と言われています。
赤アマダイ、秋イカ、カマス、カレイ、ハタハタ
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丹後グジ(甘鯛)
〜淡白で上品な甘さの高級食材
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松葉ガニ
〜冬の味覚の王者のカニ料理
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ブリしゃぶ
〜寒ブリを使った宮津の郷土料理。あっさりと円やかな美味しいお鍋。