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【宮津ひもの】 |
宮津湾に水揚げされた魚をその日のうちに調理し、干物にします。
カレイ類（ササガレイ、エテガレイなど）、イカ類（アオリイカ、シロイカなど）、カマス、アジ、サヨリ、グジ（甘鯛）、ニギス、サバ、ハタハタ、イワシ類（マイワシ、ウルメイワシなど） |
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【宮津ちくわ】 |
| 魚種の豊富さ、鮮度のよさにかけては日本でも有数の宮津。伝統を守り漂白剤は一切使用しておりません。しかも小骨を多く含み、お子様のおやつ、おつまみに又、煮物にと、お料理の工夫によって多彩な味をお楽しみいただけます。 |
| 主な販売店： |
宮津市公設市場 |
| シーサイドマート ミップル |
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【オイルサーディン】 |
| 一番大切なことは、品質の良い原料の選択です。もっとも新鮮な丹後の海の「いわし」を使います。洋風な味と香りの「オイルサーディン」。独特の風味を生かした「いわしのころころ煮」一番おいしい味が、楽しい食卓をひきたてます。 |
| 主な販売店： |
竹中罐詰（0772-25-0500） |
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【醤油、ポンズ】 |
あしぎぬは当社の最高級醤油です。かけ醤油は仕込みを二度繰り返す方法で作ります。これにゆずとすだちを加えてぽん酢を作りました。丹後のつゆは、かつおとこんぶに、丹後の味ジャコだしを加えて作りました。ほっとするおいしさです。 |
| 主な販売店： |
袋屋醤油店（0772-22-2068） |
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【米酢】 |
| 無農薬の新米だけを原料に、昔ながらの手作りで気長に醸造する富士酢。ツンとこないのが本物の証です。駆屋 哲・作「美味しんぼ」66巻に”真心に応える食品”として登場しました。 |
| 主な販売店： |
飯尾醸造（0772-25-0015） |
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【お茶】 |
初代は宇治茶をベースに開店し、最近顧客のニーズの多様化により飲んで本当にうまい茶を目指し、培ってきたノウハウを活かしオリジナルのお茶の販売に心がけています。
飲んでよし、体によし、頭によしとそんな厳選された“うまい茶”です。 |
| 主な販売店： |
磯野開花堂（0772-22-1185） |
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【焼き鯖ずし】 |
こんがりと色よく焼いた鯖を使った焼き鯖ずし。
すし飯との間にはさまれた寿司ショウガと脂ののった鯖が絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられない味！！ |
| 主な販売店： |
料亭ふみや（0772-25-1123） |
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【地酒】 |
| 白嶺の里は、万葉のひびきが残る丹後由良。日本海の厳しい風土の中で育まれた寒づくりです。 |
| 主な販売店： |
ハクレイ酒造（0772-26-0001） |
| 各酒販売店 |
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【ちりめん】 |
| 丹後ちりめん、その優雅な絹の反物を使って、ネクタイ、めがねケース、財布、ハンドバッグなどの小物等は、丹後地方独特の品。個人用にも、また、ご進物にも特色ある品として喜ばれています。 |
